Ein Busserl gefällig?
Windgebäck- oder busserl, Baiser, Meringue oder Spanischer Wind – wie man es auch nennen will, das süße Schaumgebäck ist ein richtiger Klassiker unter den Weihnachtsgebäcken. Die Masse aus getrocknetem Eischnee ist dekorativ, lecker und zergeht auf der Zunge. Mit unserem einfachen Rezept gelingt die süße Versuchung im Nu.
Unser Tipp:
Wer aromatisierte oder bunte Baisers mag, kann einfach nach Belieben Lebensmittelfarbe, Kakao, Kaffee, Matcha oder Zimt vorsichtig unter die Schneemasse heben.
Und wer ab und zu gerne vom Christbaum nascht, formt statt kleinen “Busserln” einfach Ringe, um diese dann als essbaren Baumbehang zu verwenden.
